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「芋目地」とは、タイルやレンガ、コンクリートブロックなどを積む際に、水平・垂直方向の目地が一直線になるように積む方法のことです。この積み方は芋の根のように規則正しく伸びる様子に似ており、その名前が由来とされます。
水平方向は一直線でも問題ありませんが、垂直方向が一直線だと強度が低下するため、建築では避けられます。一般的には馬目地や破れ目地など、垂直方向が一直線にならない目地を使用し、負荷がかかっても複数の部材に負荷が分散されるため、強度や頑丈さが高まります。
ただし、見た目の美しさを求める場合には芋目地が使用されることもありますが、その際は補強鉄筋を通して強度を補う必要があります。